好吃又下饭的经典家常菜——宫保鸡丁!一个字，香

By 笑语流年

用料

• 鸡胸肉 200g
• 花生米 50g
• 葱姜蒜 适量
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 1小段
• 青椒 半根
• 花椒粒 二十颗
• 干辣椒 5根
• 生粉 2勺
• 鸡蛋清 半个
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 白糖 3勺
• 陈醋 4勺
• 豪吉松茸鲜 1条
• 盐 适量

做法步骤

1、1小块鸡胸肉切丁，加料酒，盐，胡椒粉，生粉，半个鸡蛋清，半勺油，抓拌均匀，腌10分钟。

2、准备少许葱姜蒜。

3、1小段胡萝卜切丁。

4、半根黄瓜切丁。

5、半根青椒切片。

6、准备少许油炸花生米。

7、准备少许花椒粒，干辣椒段。

8、调一碗料汁：碗里加半勺老抽，1勺生粉，2勺老抽，3勺白糖，4勺陈醋，少许盐，5勺清水，搅拌均匀。

9、起锅烧油，油温5成热，下入肉丁滑炒一下。

10、另起锅烧油，下入干辣椒段，花椒粒煸炒。

11、随后下入葱姜蒜炒香。

12、下入胡萝卜丁翻炒几下。

13、然后倒入准备好的料汁，烧开。

14、下入肉丁，翻炒几下。

15、下入青椒段。

16、随之下入黄瓜丁，稍加翻炒。

17、待汤汁浓稠，把炸花生下入锅里。

18、翻炒均匀，收干汤汁即可。关火后加入1小条豪吉松茸鲜。

19、盛盘！还没吃，光是看着就觉得香滴很！

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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