广西博白又脆又好吃的黄瓜皮，腌制方法，毫无保留告诉你

说起黄瓜，真是吃法多多呢。有人喜欢生吃，也有人喜欢凉拌着吃，而小编则喜欢腌制着吃，就是黄瓜皮，脆中带点酸，味道简直绝了！就现在这么炎热的天气，一碗稀饭配上又脆又好吃的黄瓜皮，简直就是太好吃了。应该是广西人都吃过黄瓜皮，也都会爱上黄瓜皮的。今天小编就把腌制黄瓜皮的方法分享给大家，希望大家能喜欢。

材料：黄瓜、盐

准备好要腌制的黄瓜，小编家的黄瓜是这种的。

将黄瓜清洗干净，

将黄瓜清洗干净，并将头部去掉，用小刀在黄瓜上划几刀，不需要划断。（全程不能有油）

然后把黄瓜放入微开的水中烫一下，用筷子翻一下，使黄瓜受热均匀，大约三分钟，用手捏一下，黄瓜变色，稍微变软，就可捞出。

捞出一个干净的而且能沥水的袋子，小编选用的是装大米的袋子。全部装好，把袋子口扭紧，放到干净的地板上，上面再放一块干净的木板，（放木板是为了黄瓜受力均匀）在木板放上几块干净的大石头，这样压着黄瓜，大约压四到六个小时。（石头轻压久一点）

压好的黄瓜把它倒入一个桶里，洒入食用盐，（盐要比平常煮菜的时候多，也可根本个人口味放入辣椒）搅拌均匀。

最后找一个干净的瓶子，里面套入保鲜袋，把拌好盐的黄瓜放进去，并要用手压紧压实，然后把保鲜袋口封好，再盖上瓶子盖好。这样做的黄瓜皮没有任何添加剂，两天就可以吃了，放一年，甚至两年都不会坏！这样做的黄瓜皮又脆又好吃哦！

好了，以上就是小编今天分享腌制黄瓜皮的方法，你学会了吗？喜欢小编的做法的收藏吧，如果大家有什么意见或建议欢迎在下方留言哦！谢谢大家！