两个女孩扛了50麻袋辣椒就为了卖这碗新疆炒米粉

两个来自新疆的九零后妹纸

在北京念大学时常去民大西路吃吃吃

那时她们就开始筹划新疆米粉计划

毕业后从家乡人肉扛了50麻袋辣椒

租不到店面就DIY手推车卖粉

结果第一天就被城管抄了

不甘心放弃，于是费劲千辛万苦租到店面

哪怕被房租贵哭，也非要卖这碗米粉不可！

两个女孩上学时候就经常一起翘课跑到民大西路吃吃喝喝，不安分的她俩那年就经常看着街上大大小小的馆子，合计着有一天也能在这儿开个店……

毕业后俩人就跑回新疆，找到了当地最有名的师傅系统学习了炒粉，之后又跑去贵州当地试遍各种面酱……还人肉扛回50麻袋新疆的辣椒…（俩妹子也着实是挺Strong，这都能俩人扛回来）

回来后来不及找到店面，只好推车出摊儿！可惜初出茅庐的两位宝宝，出摊儿第一天就被城管叔叔抄了

几经周折，被房租贵哭也咬着牙租了一间20平米的小门脸，于是这家店一度成为了民大西路的排队神店……

这一碗浓浓的新疆炒米粉曾让多少人着迷，那现在它又去哪里了？怎么样了呢↓↓↓

明档厨房、文艺范儿十足，还开进了商场里~

好一碗故事满满的米粉

新疆米粉讲究要用新疆的辣椒和贵州的面酱一起炒制，然后加入新疆米浆超浓的米粉后一起同炒到变色就可以吃啦~

鸡肉炒米粉

炒粉的关键首先是要炒酱料，酱料ok以后放入米粉炒制，酱料香气四溢，看着米粉一点点从白色变到酱色，就知道有多入味了~

这么大一碗，妹纸单手拿锅好身手！

滑溜溜的米粉里面肉巨多不说，还酱香十足，能吃辣的最好吃加辣的，这样才够地道！

野蘑菇鸡肉炒米粉

比鸡肉粉里头多了野蘑菇，也是新疆女孩儿最喜欢的款！

鸡肉被酱料浓浓的包裹着，香辣嫩滑的鸡肉厚实饱满！

其实野蘑菇就是我们常吃的茶树菇，新疆人超爱的配菜~

泡菜牛肉炒米粉

加入了泡菜的牛肉炒米粉，更是满当到不行~

泡菜酸酸甜甜的，而且爽口解腻！

牛肉大片厚实有嚼劲，新疆捧油果然够豪爽，吃肉都这么大片！

目测这是店里味最浓的一碗啦！不仅有辣酱和面酱的香气，还混合了酸甜口感的泡菜，和弹滑的米粉配合的刚刚好！一口粉下去酸、甜、咸、辣都有了！

鸡肉拌米粉

先把粉煮好后，再把酱炒热，倒到粉里超过瘾！

然后放入香菜、葱花、黄豆等配料~

吃的时候一定要拌匀，让酱料充分的拌入到米粉里，香喷喷的~

肉酱里面的鸡肉酱香浓郁，香辣入味，配着青菜吃超爽滑~

牛肉炒馕

炒馕也是先把酱料炒好后，再加入馕，让酱料充分的吸收酱料的味道后再出锅~

超级大一碗！直男一枚的我看了都有点含糊，好怕自己吃不完！

啊啊啊~张嘴！炒馕筋道有力，牛肉超大片~

新疆才有的甜蜜味道

自制酸奶

自制酸奶比我们平时吃的会浓稠一些，加入了蜂蜜还有新疆的果干，酸酸甜甜~也是分量超大，一碗能吃饱的那种量！现在点任意一碗炒米粉加5元就送自制手工酸奶一份！

水果炒酸奶

炒酸奶也是现场做的，看着各种新鲜水果撒到酸奶上的时候，口水止不住的流……

冰冰凉的酸奶，配合着各种甜蜜的水果和新疆果干，消食解腻~

新疆特色饮料

石榴汁、胡萝卜汁、番茄酱还有奶啤！都是新疆当地才能喝到的特色饮料哦~

干了这一杯奶啤！不会醉~人家其实是乳酸菌饮料来的~

店名：吸溜吸溜新疆特色炒米粉

地址：丰台区公益西桥华联4楼(公益西桥华联4楼)

电话：18610772682

人均：24元

————————

想知道更多北京美食 请关注微信订阅号：北京吃货小分队 (ID:BJCHIHUO)

长按可复制到微信公众号搜索↑↑↑↑↑↑关注，最认真的美食分享平台